Qui nous sommes

Notre entreprise jeune et dynamique importe et distribue dans toute l’Europe le véritable caviar persan. La région côtière iranienne dans la partie sud de la mer Caspienne est encore un habitat naturel intact qui offre l’esturgeon d’un environnement idéal : l’eau propre, la nutrition abondante et les zones de reproduction d’accès direct dans les rivières. Notre intention est de maintenir la route et de fournir le meilleur caviar en le distribuant en ligne et via la restauration sélectionnée. Par conséquent, nous nous engageons à tout mettre en œuvre pour préserver les stocks, l’eau, les habitats et l’art de la production de caviar. Les esturgeons appartiennent à ces espèces de poissons, qui cherchent des affluents d’eau douce et remontent le fleuve pour pondre leurs œufs, peuvent vivre 100 ans ou plus et il n’est donc pas surprenant que la phase de prépuberté de l’esturgeon puisse durer entre 8 et 20 ans, selon le genre. Il existe au moins 27 espèces différentes d’esturgeons dans le monde. Cinq d’entre eux vivent dans la mer Caspienne. Et l’une de ces espèces d’esturgeon est celle que nous achetons à nos éleveurs iraniens sélectionnés. Nous sommes les seuls à l’importer en Europe. Caviar dérivé de Khaviar ou Caviar, un mot turc qui, dans la langue locale des habitants de la rive iranienne de la mer Caspienne, se réfère aux œufs de 3 espèces d’esturgeons vivant dans cette mer : Beluga, Asetra et Sevruga
"Caviar From Milan veut créer un pont entre l’ancienne Perse et l’Italie"

E'levage

La qualité de l’eau est le facteur le plus important pour l’aquaculture. les animaux aquatiques et les poissons ont besoin de vivre et de respirer dans l’eau. La qualité optimale de l’eau dépend des espèces et doit être surveillée pour assurer la croissance et la survie. La qualité de l’eau peut affecter considérablement la santé du poisson et améliorer la qualité du caviar et de la viande de poisson, ce qui attire la satisfaction du client. Les paramètres de qualité de l’eau qui doivent généralement être surveillés en aquaculture comprennent la température, l’oxygène dissous, le pH, l’ammoniac, le nitrite, l’alcalinité et la dureté. L’eau doit également être exempte de pollution biologique, chimique et physique. Donc, nous essayons de trouver des régions qui ont de l’eau de haute qualité et un facteur optimal pour l’esturgeon pour présenter le produit sain et de haute qualité. Enfin, les élevages sont situés près de la mer Caspienne dans la province de Mazandaran-Sari. En utilisant des eaux souterraines de haute qualité, situées dans le bassin de la rivière Tajan avec une grande source d’eau de source fraîche et bonne. Nos esturgeons aiment vivre dans cet endroit propre. Pour favoriser l’approvisionnement en eau et sa réutilisation, la particule solide de l’eau a été éliminée avec un filtre à tambour, puis traitée avec de l’ozone et après une aération intensive recyclée à nouveau. Nous avons plusieurs étangs et salles pour différents stades de croissance de l’esturgeon et protection à long terme de l’esturgeon.

Modèles de culture

Nous choisissons l’esturgeon dans un système d’aquaculture semi-fermé basé sur le sol avec de l’eau fraîche (15-21 c). Dégazage L’eau douce et l’eau de retour filtrée par le bassin sont mélangées et pompées dans un étang en béton. Les paramètres chimiques et physiques qui contrôlent fréquemment la qualité de l’eau comprennent la température, le pH, l’oxygène dissous, l’ammoniac, les nitrates, etc. Enfin, les eaux usées sont rejetées par la ferme dans le cours d’eau après la raffinerie d’eau.