Blinis – Confezione da 16 pezzi

I blinis sono delle piccole frittelle di origine russa, spesso paragonabili a mini‑pancakes, ma con una consistenza più soffice e delicata grazie alla lievitazione. Tradizionalmente realizzati con farina, uova e latte — talvolta di grano saraceno — possono essere leggermente rustici o morbidi, a seconda della ricetta.

La loro storia affonda in tradizioni popolari dell’Est Europa: un tempo venivano preparati per celebrare la fine dell’inverno, simboleggiando il ritorno del sole grazie alla loro forma tonda e dorata.

Grazie alla loro versatilità, i blinis diventano la tela perfetta per infinite combinazioni conviviali: guarniti con crème fraîche e aneto, salmone affumicato o caviale, oppure farciti con creme salate, mousse di pesce, tartare, verdure, formaggi o versioni dolci con confetture e panna per un tocco più creativo.

Dal punto di vista gastronomico, i blinis sono perfetti per:

• Aperitivi e finger‑food gourmet

• Antipasti raffinati (es. salmone e caviale)

• Buffet, brunch, brunch eleganti o feste

• Variante dolce per dessert o merende raffinate

Modalità e suggerimenti di servizio

• Servi caldi: i blinis sono migliori appena fatti o riscaldati leggermente.

• Abbinamenti classici: crème fraîche e caviale, salmone o uova di salmone

• Abbinamenti creativi: mousse di tonno, tartare di mare, stracciatella con erbe, verdure grigliate, crema di avocado, hummus, salse aromatiche.

• Dolcezza: versioni con zucchero nella pastella e topping di frutta, marmellata, miele o panna montata.

• Formato e presentazione: mini‑pancakes da 5–7 cm di diametro, ideali come canapé o antipasto finger‑food.