Foie gras d’oca intero, cotto al torchon secondo la tradizione francese. Raffinato, cremoso e intenso, è il protagonista ideale per una tavola delle feste o un’occasione importante.
79,00 €
Il Fegato grasso d’oca intero cotto firmato Jean Larnaudie, maison storica dal 1951, è una delle più autentiche espressioni dell’arte gastronomica francese.
Cotto “au torchon”, ovvero avvolto in un canovaccio (come da antica tradizione) e delicatamente poché, questo foie gras conserva tutta la cremosità e la purezza del fegato d’oca intero, senza additivi né conservanti.
Il risultato è un prodotto dalla texture liscia e fondente, con un gusto rotondo, setoso, elegante e dal profilo aromatico lungo e persistente, arricchito dalle note nobili dell’oca.
La confezione in tessuto naturale con fiocchi rossi lo rende perfetto anche per regali gourmet o occasioni speciali.
Produttore: Jean Larnaudie
Provenienza: Sud-Ovest, Francia
Tipologia: Foie gras d’oie entier (intero)
Preparazione: Cottura tradizionale “au torchon”
Conservazione: In frigorifero tra 0 e +4°C
Senza conservanti
Porzioni: circa 4–5 persone
Peso netto: indicativo (solitamente 250–400g, da confermare)
Servire fresco, tagliato a fette con un coltello caldo
Accompagnare con pane tostato o pan brioche
Ideale con confetture, chutney, frutta secca o un calice di Sauternes, Jurançon, o Champagne Blanc de Blancs
Astuccio tessile beige con fiocchi rossi
Elegante e adatta anche per uso regalo
Locale carino ed elegante..Stuff super cordiale e gentile.Qualitá del caviale ottimo!
Ottimo caviale! Le varietà di caviale beluga iraniano è quasi introvabile, finalmente un importatore affidabile e serio.
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