Scopri la ventresca di salmone affumicato Upstream, un taglio pregiato e inedito nel mondo del salmone. Questo prodotto da 100 g proviene dalla parte inferiore della baffa del salmone, la zona più morbida e saporita. La ventresca si caratterizza per un gusto marino intenso e piacevoli note sapide, che al palato sprigionano un’esperienza gustativa unica.

I salmoni sono cresciuti in mare aperto e alimentati in modo naturale, senza antibiotici né OGM. Gli ingredienti includono salmone (Salmo salar), zucchero e sale marino, trattati con un metodo di produzione esclusivo. La marinatura viene eseguita con piccole quantità di sale marino e zucchero, mentre l’affumicatura avviene utilizzando faggio dell’Appennino emiliano, per un risultato delicato e raffinato.

La ventresca di salmone è confezionata senza pelle in busta sottovuoto e presentata nell’elegante scatola nero e argento Upstream, perfetta per regali o occasioni speciali. Per garantire la conservazione ottimale durante il trasporto, viene inserita in contenitori isotermici di polistirolo con ghiaccio gel.

Questo prodotto fresco, senza conservanti, deve essere conservato in frigorifero a una temperatura compresa tra 2 e 4 °C e ha una scadenza di 30 giorni. La ventresca di salmone affumicato è ideale da gustare in purezza, tagliata a trancetti, fettine o sashimi. Ottima in abbinamento con burrata o mozzarella di bufala, può anche donare un tocco originale a una pizza gourmet.