Sa caractéristique est la couleur blanche brillante très particulière et inhabituelle due au manque de mélanine, une prérogative génétique propre à très peu de membres de
l’espèce Huso Huso.
Imperial Beluga A' partir de 80,00 euros
Caviar Imperial Beluga, clair au gris foncé, est très apprécié pour ses grosses granules et sa peau délicate : plus elle est légère, plus vous en aurez envie.
Royal Sevruga Baerii
A' partir de 30,00 euros
Le caviar Baerii est proche dans l’apparence et la consistance du Sevruga Caviar. De taille moyenne à petite, ses œufs gris ou gris clair éclatent joyeusement en bouche, laissant un goût sucré et noisette.
